人们俗称的拔萝卜，肉质根长 20-25 厘米，外皮光滑，品质细嫩，口感脆甜，适合生食、炒食或做汤

人们俗称的“拔萝卜”，其实学名叫“潍县萝卜”，是山东省著名萝卜优良品种，通称“高脚青”。潍县萝卜栽培历史悠久，品种资源丰富，深受人们的喜爱。

潍县萝卜肉质根长 20-25 厘米，外皮光滑，色泽美观。其品质细嫩，口感脆甜，多汁味美，营养丰富，生食、炒食或做汤均可。

潍县萝卜不仅口感好，而且具有很高的营养价值。它含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、矿物质、芥子油、淀粉酶、膳食纤维等营养成分，具有消食、下气、化痰、润肺、解毒生津等功效。经常食用潍县萝卜，有助于维持身体健康，预防疾病。

潍县萝卜的种植历史可以追溯到明朝嘉靖年间。当时，潍县的萝卜就已经作为贡品进献朝廷，深受皇帝和大臣们的喜爱。清朝时期，潍县萝卜更是声名远扬，成为了宫廷御菜之一。如今，潍县萝卜已经成为了潍坊市的一张名片，深受国内外游客的青睐。

潍县萝卜的种植要求比较严格，需要选择肥沃的土壤、适宜的气候和良好的种植技术。在种植过程中，要注意施肥、浇水、病虫害防治等环节，以保证萝卜的品质和产量。

如果你想品尝正宗的潍县萝卜，可以到潍坊市的各大超市、农贸市场或者农村集市购买。在购买时，要选择表皮光滑、色泽鲜艳、无病虫害的萝卜。你还可以到潍坊市的萝卜种植基地参观、采摘，亲身体验萝卜种植的乐趣。

潍县萝卜是一种非常优秀的萝卜品种，不仅口感好，而且营养价值高。如果你还没有品尝过潍县萝卜，不妨买一些回家尝尝，相信你一定会爱上它的。