课后辅导 po 肉馅小水饺，营养丰富口感好

在孩子们的课后时光，给他们准备一份美味又营养的小点心是非常重要的。今天，我要和大家分享一款特别适合孩子们的美食——肉馅小水饺。这款小水饺不仅口感鲜美，而且营养丰富，绝对是孩子们的最爱。

食材准备

1. 面粉：适量

2. 猪肉：适量

3. 蔬菜：适量（可以根据个人口味选择，如胡萝卜、洋葱、芹菜等）

4. 葱姜蒜：适量

5. 调料：盐、生抽、料酒、鸡精、香油

制作步骤

1. 和面团：将面粉倒入大碗中，慢慢加入适量的水，同时用筷子搅拌面粉，直到形成一个不粘手的面团。将面团盖上湿布，静置 20-30 分钟。

2. 准备肉馅：将猪肉洗净，剁成细末。将蔬菜洗净，切成细末，加入肉馅中。再加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。

3. 包饺子：将醒好的面团揉成长条，切成小块，然后擀成薄片。将肉馅放在饺子皮中央，将饺子皮对折，捏紧边缘，包成饺子形状。

4. 煮饺子：将包好的饺子放入沸水中，煮至饺子浮起，再加入一碗冷水，继续煮至饺子熟透。捞出饺子，沥干水分。

5. 调制蘸料：可以根据个人口味调制蘸料，如蒜泥、酱油、醋、辣椒油等。

6. 享用：将煮好的肉馅小水饺装盘，搭配蘸料一起食用。

小贴士

1. 面团的揉制：揉面团时，要逐渐加入水，以免面团过于湿润。揉好的面团要静置一段时间，让其充分发酵，这样可以使饺子皮更加柔软。

2. 肉馅的调制：在调制肉馅时，可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、花椒粉等，以增加口感的层次感。

3. 饺子的包制：包饺子时，要注意将饺子皮捏紧，以免煮的时候漏馅。

4. 煮饺子的技巧：煮饺子时，要先将水煮沸，再放入饺子，煮至饺子浮起后，加入冷水继续煮，这样可以使饺子煮熟煮透，口感更好。

营养价值

1. 面粉：面粉富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是人体能量的重要来源。

2. 猪肉：猪肉是一种优质的蛋白质来源，富含必需氨基酸、铁、锌等矿物质和维生素 B1、B2 等维生素。

3. 蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于维持身体健康和肠道蠕动。

4. 葱姜蒜：葱姜蒜具有调味和保健作用，能够增加食物的风味和营养价值。

5. 调料：调料可以提升食物的口感和味道，同时也可以提供一定的营养成分。

肉馅小水饺是一款美味又营养的小点心，适合孩子们在课后享用。制作这款小水饺并不难，家长们可以和孩子们一起动手制作，享受制作美食的乐趣。希望孩子们能够喜欢这款小水饺，健康快乐地成长！